Empty My Fridge
Pilaf de carne bovina na Instant Pot
Ingredientes
- Rice2 xícaras
- Olive oil3 colheres de sopa
- Onion · picado1
- Beef1 kg + 1 ½ colher de sopa
- Carrot3
- Salt3 colheres de chá
- Black pepper · triturado1 colher de chá
- Cumin · em pó1 colher de chá
- Coriander seed · em pó1 colher de chá
- Garlic powder1 colher de chá
- Chili flake · em flocos1 colher de chá
- Chili powder2 colheres de sopa
- Garlic · em pasta2 colheres de chá + ½ cabeça
- Bay leaf1
- Parsley · seco
Modo de preparo
- Enxágue o arroz até a água ficar limpa e reserve.
- Selecione Sauté na Instant Pot, adicione o azeite e a cebola e refogue até a cebola ficar translúcida.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços e coloque na panela. Acrescente a carne bovina em cubos.
- Adicione o tempero para bife, o sal, a pimenta-do-reino em grãos triturada, o cominho em pó, o coentro em pó, o alho em pó, a pimenta em flocos, a pimenta em pó, a pasta de gengibre e alho e a folha de louro.
- Misture bem e refogue por 5 minutos, ou até a carne dourar.
- Acrescente a água e pressione Cancel.
- Feche a tampa, coloque a válvula em selagem e cozinhe sob pressão por 45 minutos.
- Pressione Cancel e libere a pressão.
- Acrescente o arroz sem mexer e espalhe uniformemente com as costas de uma colher.
- Corte uma cabeça de alho ao meio e coloque-a com o lado cortado para baixo no centro da panela.
- Feche a tampa e cozinhe sob pressão por 45 minutos.
- Não pressione Cancel. Deixe a pressão sair naturalmente por 15 minutos, depois pressione Cancel e libere a pressão restante.
- Descarte o alho ou esprema-o no arroz para mais sabor, misture bem e sirva.
- Decore com salsinha e sirva quando a carne estiver macia e o arroz bem cozido.
Resumido do vídeo de EatMee Recipes. Assista para ver os detalhes.
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