Plov au bœuf en Instant Pot - Un plat unique plein de saveurs #shorts

Par Natasha's Kitchen · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer et égoutter le riz, puis le mettre de côté.
2. Régler l'Instant Pot en mode sauté sur fort (appuyer deux fois sur sauté). Ajouter l'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude sans fumer. Ajouter le bœuf en une seule couche et le faire dorer légèrement, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Ajouter le beurre et l'oignon coupé en dés, puis remuer environ 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
4. Ajouter les carottes en julienne avec le sel, le poivre noir, le cumin, le paprika et la coriandre. Faire sauter environ 5 minutes jusqu'à ce que les carottes ramollissent, en remuant de temps en temps.
5. Répartir le riz uniformément sur le dessus sans remuer. Enfoncer les moitiés d'ail, côté coupé vers le bas, à mi-hauteur dans le riz.
6. Verser l'eau très chaude ou bouillante directement sur l'ail pour ne pas déranger le riz. Avec le dos d'une cuillère en bois, faire 5 à 7 trous dans le riz jusqu'au fond de la cocotte.
7. Couvrir et cuire 30 minutes à haute pression, en mode Multigrain.
8. Laisser la cocotte se décompresser naturellement pendant 10 minutes, puis placer la valve en position de purge. Attendre que toute la vapeur soit sortie et que la valve soit redescendue avant d'ouvrir.
9. Retirer l'ail et le mettre de côté. Bien mélanger le riz, puis presser les gousses d'ail molles dans la cocotte et mélanger.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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