Plov de carne no Instant Pot

Por Natasha's Kitchen · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave e escorra o arroz e reserve.
2. Coloque a Instant Pot em sauté em potência alta (pressione sauté duas vezes). Adicione o azeite de oliva e aqueça até ficar quente, mas sem fumaça. Coloque a carne em uma camada única e doure levemente, cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Adicione a manteiga e a cebola picada e mexa por cerca de 3 minutos até amolecer.
4. Adicione a cenoura com o sal, a pimenta-do-reino preta, o cominho, a páprica e o coentro. Refogue por cerca de 5 minutos até amolecer, mexendo de vez em quando.
5. Espalhe o arroz uniformemente por cima sem mexer. Enfie as metades de alho com o lado cortado para baixo até a metade do arroz.
6. Despeje a água muito morna ou quente sobre o alho para que o arroz fique intacto. Faça de 5 a 7 furos no arroz até o fundo da panela com o verso de uma colher de pau.
7. Tampe e cozinhe em pressão alta por 30 minutos usando a função Multigrain.
8. Deixe a panela liberar a pressão naturalmente por 10 minutos, depois gire a válvula para liberar vapor. Aguarde até todo o vapor sair e a válvula baixar antes de abrir.
9. Retire o alho e reserve. Mexa bem o arroz, depois esprema os dentes de alho macios de volta na panela e misture.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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