Arroz pulao de feijão-fradinho na Instant Pot

Por Vegan Richa · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixe o feijão-fradinho e o arroz basmati integral de molho em água quente por 20 a 30 minutos, enquanto prepara os demais ingredientes.
2. Coloque a Instant Pot na função saute. Aqueça o óleo e frite as sementes de cominho, as sementes de mostarda e os cravos por cerca de 30 segundos.
3. Adicione os amendoins e torre por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente a cebola, o gengibre, o alho, a pimenta e uma pitada de sal; cozinhe por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Misture a cúrcuma, o coentro em pó, o garam masala e a pimenta caiena, depois adicione o tomate e o pimentão e cozinhe por 1 minuto.
6. Escorra o feijão e o arroz de molho e coloque na panela. Adicione a água e o sal e misture.
7. Cozinhe sob pressão por 18 a 20 minutos e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Prove e ajuste o sal. Acrescente mais garam masala ou outros temperos se precisar e misture.
9. Finalize com suco de limão e coentro, e sirva com cebola roxa, papadum ou biscoitos, ou com salada kachumbar.

Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.

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