Chana Saag im Instant Pot

Von Vegan Richa · 300 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die eingeweichten Kichererbsen abgießen, gut abspülen, erneut abtropfen lassen und beiseitestellen.
2. Den Instant Pot auf Sautieren stellen und 2 Minuten vorheizen. Dann das Öl hinzufügen und mit einem Spatel verteilen.
3. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und grünen Chili fein hacken oder zusammen pürieren, ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten braten, dabei oft umrühren.
4. Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Koriander einrühren, dann die Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen und große Stücke zerdrücken.
5. Die abgetropften Kichererbsen, Salz und Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen und das Ventil auf Verschließen stellen.
6. 25 bis 30 Minuten unter Druck garen (bei älteren Kichererbsen 30 Minuten).
7. Nach 10 Minuten den Druck schnell ablassen. Auf Sautieren umschalten, Grünkohl bzw. Blattgemüse und die pflanzliche Milch unterheben, mit Salz abschmecken und 2 bis 4 Minuten garen, bis das Grün zusammenfällt.
8. Cayenne und Zitronensaft einrühren und heiß servieren, zu Reis oder mit Roti oder Naan.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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