Chana saag en Instant Pot: curry de garbanzos y espinacas

De Vegan Richa · 300 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurra los garbanzos remojados, láveles bien, vuelva a escurrirlos y reserve.
2. Ponga la Instant Pot en modo Saltear y déjela calentar 2 minutos; luego añada el aceite y extiéndalo con una espátula.
3. Pique finamente o triture juntos la cebolla, el jengibre, el ajo y la guindilla verde; añádalos al aceite caliente y cocine de 3 a 4 minutos, removiendo con frecuencia.
4. Incorpore el comino, el garam masala, el pimentón y el cilantro molido, luego añada los tomates, deje hervir y aplaste los trozos grandes.
5. Añada los garbanzos escurridos, la sal y el agua. Cierre la tapa y ponga la válvula en posición de sellado.
6. Cocine a presión durante 25-30 minutos (use 30 minutos si los garbanzos son viejos).
7. Libere la presión rápidamente tras 10 minutos. Pase a Saltear, incorpore las verduras de hoja y la bebida vegetal, pruebe y ajuste la sal, y cocine de 2 a 4 minutos hasta que las hojas se ablanden.
8. Añada la pimienta de cayena y el zumo de limón, mezcle. Sirva caliente sobre arroz o con roti o naan.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaTomateLimónJengibreLecheEspinacasGarbanzo