Patas de cangrejo en Instant Pot: ¡muy fáciles!

De Natasha's Kitchen · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Al vapor: coloca una cestilla o rejilla para vapor en una olla grande, añade 1 taza de agua y pon las patas de cangrejo sobre la rejilla. Lleva a ebullición, tapa y cocina al vapor entre 5 y 10 minutos, hasta que estén bien calientes y humeantes (más si están congeladas, menos si están descongeladas).
2. Al horno: envuelve 4 racimos en un paquete de papel de aluminio sin agua, cierra bien y hornea en la rejilla central a 450 °F (232 °C) durante 25 minutos si están congeladas o 15 minutos si están descongeladas. Están listas cuando el paquete suelta vapor al abrirlo.
3. A la parrilla: prepara el mismo paquete de papel de aluminio y asa a fuego medio-alto a 450 °F (232 °C) durante 15 minutos si están congeladas o 10 minutos si están descongeladas. Están listas cuando el paquete suelta vapor al abrirlo.
4. Instant Pot: coloca un trivet y 1 taza de agua en una Instant Pot de 6 cuartos, añade de 3 a 4 racimos por tanda (doblando las patas para que quepan), cierra la tapa con la válvula sellada y cocina a alta presión en modo manual durante 4 minutos. Después libera la válvula y despresuriza rápidamente el resto de la presión.
5. Salsa para mojar: derrite 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana, añade 2 dientes de ajo picados, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra, y remueve durante 30 segundos hasta que desprenda aroma. Retira del fuego y añade 1/2 cucharada de zumo de limón. Reparte en ramequines.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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