Pattes de crabe à l'Instant Pot - Ultra facile ! #shorts

Par Natasha's Kitchen · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Méthode vapeur : placer un panier vapeur ou une grille au fond d'une grande marmite, verser 1 tasse d'eau, poser les pattes de crabe sur la grille. Porter à ébullition, couvrir et cuire à la vapeur 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et fumantes (plus longtemps si congelées, moins si décongelées).
2. Méthode au four : envelopper 4 grappes dans une papillote en papier d'aluminium sans eau, bien refermer, et cuire sur la grille du milieu à 450 °F (232 °C) pendant 25 minutes si congelées ou 15 minutes si décongelées. Elles sont prêtes quand la papillote dégage de la vapeur à l'ouverture.
3. Méthode au gril : préparer la même papillote et griller à feu moyen-vif à 450 °F (232 °C) pendant 15 minutes si congelées ou 10 minutes si décongelées. Elles sont prêtes quand la papillote dégage de la vapeur à l'ouverture.
4. Méthode Instant Pot : placer un trépied et 1 tasse d'eau dans un Instant Pot de 6 quarts, ajouter 3 à 4 grappes par fournée (en pliant les pattes pour en mettre plus), fermer le couvercle avec la valve en position scellée, et cuire 4 minutes à haute pression en mode manuel. Puis passer la valve en position ouverte et faire un dégazage rapide de la pression restante.
5. Sauce à tremper : faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne, ajouter 2 gousses d'ail hachées, 1/4 c. à café de sel et 1/8 c. à café de poivre noir, et remuer 30 secondes jusqu'à ce que ça embaume. Retirer du feu et incorporer 1/2 cuillère à soupe de jus de citron. Répartir dans des ramequins.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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