Pernas de caranguejo no Instant Pot: super fácil!

Por Natasha's Kitchen · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Método no vapor: coloque uma cestinha ou grade para vapor em uma panela grande, adicione 1 xícara de água e coloque as pernas de caranguejo sobre a grade. Leve para ferver, tampe e cozinhe no vapor por 5 a 10 minutos, até ficarem bem quentes e soltando vapor (mais tempo se congeladas, menos se descongeladas).
2. Método no forno: embrulhe 4 porções em um pacote de papel alumínio sem água, feche bem e asse na grade do meio a 450°F (232°C) por 25 minutos se congeladas ou 15 minutos se descongeladas. Estão prontas quando o pacote estiver soltando vapor ao ser aberto.
3. Método na grelha: faça o mesmo pacote de papel alumínio e grelhe em fogo médio-alto a 450°F (232°C) por 15 minutos se congeladas ou 10 minutos se descongeladas. Estão prontas quando o pacote estiver soltando vapor ao ser aberto.
4. Método no Instant Pot: coloque um suporte e 1 xícara de água em um Instant Pot de 6 quartos, adicione de 3 a 4 porções por vez (dobrando as pernas para caber), feche a tampa com a válvula selada e cozinhe em pressão alta no modo manual por 4 minutos. Depois, abra a válvula e libere rapidamente a pressão restante.
5. Molho para mergulhar: derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela média, adicione 2 dentes de alho picados, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino preta, e mexa por 30 segundos até ficar aromático. Retire do fogo e misture 1/2 colher de sopa de suco de limão. Distribua em ramequins.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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