Dal à la Instant Pot | Comment faire du dal et du riz ensemble dans la Instant Pot

Par Swasthi's Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer le riz plusieurs fois à l'eau, puis le faire tremper pendant la préparation du reste.
2. Rincer et hacher les tomates, le gingembre, l'ail et les piments verts.
3. Rincer bien le dal plusieurs fois sous l'eau courante et l'égoutter complètement.
4. Appuyer sur la touche saute de l'Instant Pot et verser l'huile dans la cuve en inox.
5. Ajouter les graines de moutarde, le cumin et les piments rouge et vert.
6. Quand les graines de moutarde éclatent, ajouter les feuilles de curry, le gingembre et l'ail, et faire sauter 1 minute.
7. Ajouter les tomates, le sel, le curcuma et le piment rouge en poudre, puis faire sauter 1 à 2 minutes.
8. Ajouter le dal rincé et l'eau, puis gratter le fond de la cuve pour décoller les morceaux collés.
9. Placer un trépied à pieds longs dans la cuve, poser le bol de riz dessus et verser de l'eau dans le bol.
10. Couvrir le bol de riz, fermer le couvercle et mettre la valve de vapeur en position scellée.
11. Appuyer sur annuler, puis sur pression, et régler la minuterie sur 9 minutes.
12. Laisser la pression redescendre naturellement, puis retirer délicatement le bol de riz et le trépied.
13. Remuer le dal et goûter le sel, en ajouter si nécessaire. Presser le jus de citron et saupoudrer de coriandre.
14. Si le dal est trop épais, ajouter ¼ de tasse d'eau pour obtenir la bonne consistance.
15. Servir le dal avec du riz ou du roti, et arroser de ghee chaud.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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