Empty My Fridge
Instant Pot 夏威夷鸡肉玉米饼配墨西哥辣椒牧场沙拉
食材
- Chicken thigh · 去骨去皮1 ¼ 磅
- 凤梨 · 切细末2 杯
- 墨西哥辣椒 · 剁碎2
- 红洋葱 · 剁碎
- 大蒜 · 剁碎4 瓣
- 辣椒粉1 茶匙
- 小茴香1 茶匙
- 盐1 ½ 茶匙
- 是拉差酱1 汤匙
- 芥末1 汤匙
- 美乃滋½ 杯
- 橄榄油¼ 杯
- 醋1 汤匙
- 莳萝 · 干制1 茶匙
- 欧芹¼ 杯
- 细香葱¼ 杯
- 黑胡椒适量
- 白菜
- 墨西哥薄饼
步骤
- 将烤箱以475°F（约245°C）开启上火烧烤模式预热。
- 将所有鸡肉食材放入电压力锅，高压烹饪10分钟（如果是冷冻鸡肉则为20分钟）。释放压力，然后直接在锅里把鸡肉撕成丝。
- 将撕好的鸡肉铺在铺有锡纸的烤盘上，用烧烤模式烤10至15分钟，直至表面上色。
- 将墨西哥辣椒牧场酱的材料放入料理机打至顺滑。取部分酱汁与细丝卷心菜拌匀，做成卷心菜沙拉。
- 将鸡肉装入温热的玉米饼中，配上卷心菜沙拉，再淋上额外的牧场酱即可。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。