Indischer Weißkohl mit Erbsen aus dem Instant Pot (Patta Gobi Subzi)

Name: Indischer Weißkohl mit Erbsen aus dem Instant Pot (Patta Gobi Subzi)
Total time: 25 min
Ingredients: 1 TL Peanut oil; ½ TL Mustard seed; 8 Curry; 1 TL Chili pepper, gehackt; 3 Zehen Garlic, gehackt; 1 Asafoetida; ½ TL Turmeric, Pulver; 3 Tassen Cabbage, fein gehackt; ⅔ TL Salt; ½ Tassen Pea; Cilantro, Flocken

Von Vegan Richa · 25 Min.

Zutaten

Peanut oil1 TL
Mustard seed½ TL
Curry8
Chili pepper · gehackt1 TL
Garlic · gehackt3 Zehen
Asafoetida1
Turmeric · Pulver½ TL
Cabbage · fein gehackt3 Tassen
Salt⅔ TL
Pea½ Tassen
Cilantro · Flocken

Zubereitung

Den Instant Pot auf Sautieren, Stufe "more", stellen und das Öl erhitzen.
Senfkörner hinzufügen und warten, bis sie ihre Farbe ändern und zu knistern beginnen.
Curryblätter, Knoblauch, grüne Chili und, falls verwendet, Asafoetida dazugeben. Gut verrühren und 30 bis 60 Sekunden unter häufigem Rühren braten.
Kurkuma unterrühren und das Sautieren ausschalten.
Kohl und Salz hinzufügen und gut vermischen. Wasser dazugeben und erneut gut vermischen.
Deckel schließen und bei niedrigem Druck 3 Minuten unter Druck garen (4 Minuten, falls der Kohl nicht fein geschnitten ist oder feste Blätter hat). 5 Minuten ruhen lassen, dann schnell entlüften.
Erbsen unterrühren und eine Minute ziehen lassen. Mit Koriander und Chiliflocken garnieren und nach Belieben Zitronensaft hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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