Instant Pot印度卷心菜炒豌豆（PATTA Gobi Subzi）无麸质

作者：Vegan Richa · 25 分钟

食材

步骤

1. 将Instant Pot设为炒模式并选择“more”，让油加热。
2. 放入芥末籽，炒至颜色变化并开始爆裂。
3. 加入咖喱叶、大蒜、青辣椒，如用阿魏也一起加入。充分拌匀，勤翻炒30到60秒。
4. 加入姜黄粉拌匀，然后关闭炒模式。
5. 加入卷心菜和盐拌匀，再加水拌匀。
6. 盖好锅盖，低压高压烹饪3分钟（如果卷心菜没有切得很碎或叶子较硬，则为4分钟）。焖5分钟，然后快速释放压力。
7. 拌入豌豆，静置一分钟。撒上香菜和辣椒片装饰，喜欢的话可加柠檬汁。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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