Cari Japonês Na Instant Pot

Por Vegan Richa · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a Instant Pot no modo Saltear. Adicione o óleo; quando estiver quente, acrescente a cebola e uma pitada de sal e cozinhe até ficar translúcida.
2. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por meio minuto.
3. Empurre a cebola para o lado e acrescente mais 1 colher (chá) de óleo. Misture a farinha até incorporar ao óleo, depois junte à cebola e cozinhe por meio minuto, mexendo com frequência para não queimar.
4. Misture as especiarias.
5. Adicione os legumes, o grão-de-bico, a pasta de tomate, o molho Worcestershire, o sal e a água. Misture bem, raspando o fundo para soltar a farinha. Desligue o Saltear.
6. Feche a tampa e vede. Cozinhe em pressão alta por 6 a 7 minutos (acrescente 1 minuto se os legumes estiverem cortados maiores). Depois desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
7. Abra a tampa. Coloque no Saltear, adicione o purê de maçã e as ervilhas e deixe ferver.
8. Prove e ajuste o sal, os temperos e a doçura. Adicione pimenta-do-reino preta ou flocos de pimenta se quiser picância. Sirva com arroz, decorado com cebolinha, rabanete em conserva e gengibre em conserva.

Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.

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