Chili aux lentilles en Instant Pot, sans huile

Par Vegan Richa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez l'eau ou le bouillon dans l'Instant Pot en mode Sauté. Quand il chauffe, ajoutez l'oignon, l'ail et le jalapeño, puis faites cuire 2 minutes en remuant souvent. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau supplémentaire si nécessaire pour déglacer.
2. Ajoutez les légumes et une bonne pincée de sel, mélangez et faites cuire encore 2 minutes. Pour une saveur plus profonde, vous pouvez faire cuire les tomates maintenant pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez les haricots, les lentilles rouges, les épices, les tomates, le concentré de tomate, le sel et 1,5 tasse d'eau (ou de bouillon). Mélangez bien en décollant les morceaux accrochés. Pour un chili plus liquide, ajoutez 1/2 tasse d'eau supplémentaire.
4. Fermez le couvercle et cuisez sous pression à haute pression pendant 8 à 9 minutes. Laissez la pression redescendre naturellement. Incorporez 1 à 2 cuillères à café de jus de citron et la moitié de la coriandre.
5. Goûtez et ajustez le sel, le piquant et les épices. Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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