Low-Carb-Hähnchen-Tortillasuppe mit Chipotle aus dem Instant Pot

Von Fit Men Cook · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Instant Pot auf Saute auf niedriger Stufe stellen. Sobald er heiß ist, Öl, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten garen, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
2. Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und rühren, bis es sehr aromatisch duftet. Saute ausschalten.
3. Alle übrigen Zutaten außer dem Hähnchen hinzufügen und gut umrühren. Mit einigen Prisen Meersalz und Pfeffer würzen, dann die Hähnchenbrust hinzufügen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist.
4. Unter Druck garen, wie es das Rezept angibt. Zum Schmoren: Slow Cook mit geöffnetem Ventil einstellen und auf LOW 6 bis 8 Stunden oder auf HIGH 4 bis 6 Stunden garen. Eine Stunde vor Ende das Hähnchen herausnehmen, mit 2 Gabeln zerzupfen, zurück in den Topf geben und fertig garen.
5. Mit Koriander garnieren und mit Meersalz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen. Nach Wunsch mit zerdrückten, gebackenen Maistortillas, Avocado und Mexiko-Käsemischung servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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