即热锅蘑菇马萨拉

作者：Vegan Richa · 40 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱、大蒜、姜和青辣椒与几汤匙水一起放入搅拌机打成光滑的泥。
2. 将电压力锅设为炒模式并加入油。油热后加入洋葱泥，炒3分钟，经常搅拌以防糊锅。
3. 在同一个搅拌机中把番茄打至顺滑，放在一旁备用。
4. 加入香料拌匀，再加入番茄泥充分搅拌，刮起锅底粘住的洋葱混合物。
5. 加入切片蘑菇和盐，充分拌匀。不要再加额外的液体。
6. 取消炒模式，盖好锅盖，高压压力烹饪6分钟。然后自然泄压10分钟。
7. 加入豌豆、菠菜、腰果奶油、卡宴辣椒粉（如用）和甜味剂（如用）。调至炒模式并煮至沸腾。
8. 尝一尝，调整盐和辣味。取消炒模式，撒上香菜即可上桌。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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