即热锅意面肉丸配柠檬香草乳清奶酪

作者：Pinch of Yum · 40 分钟

食材

步骤

1. 将肉丸放入电压力锅，淋上橄榄油。翻炒几分钟，使外层微微上色；肉丸不必完全解冻。
2. 按顺序加入意大利面、酱汁、鸡汤。不要搅拌。
3. 高压烹煮3分钟。
4. 立即释放压力，以免意面煮过头变软。轻轻搅拌至食材融合；少许粘锅属正常现象。刚开始汤汁较多，静置几分钟后酱汁会被意面吸收，变得没那么稀。
5. 意面煮的同时，将奶酪与柠檬汁、少许柠檬皮屑、磨碎的蒜末、橄榄油、切碎的香草混合，按口味加盐和黑胡椒调味。
6. 将热腾腾的意面盛入碗中，上面放上几勺香草奶酪。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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