Pho Ga na Instant Pot (receita na descrição)

Por Vicky Pham · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o frango, as cebolas amarelas, o maço de cebolinha, o maço de coentro, as fatias de gengibre e as sementes de coentro numa Instant Pot de 8 quartos.
2. Encha a panela com água até a marca de ⅔ do máximo e cozinhe em pressão por 30 minutos.
3. Enquanto cozinha, corte finamente a cebolinha, o coentro, a cebola amarela e as pimentas ou jalapeños, e corte o limão ou a lima em gomos.
4. Quando terminar, libere a pressão rapidamente. Retire o frango e, depois de frio, desfie-o à mão em tiras.
5. Coe o caldo numa peneira de malha fina e descarte todos os sólidos.
6. Se precisar, complete com água até a linha de ½ (4 quartos no total). Refogue em fogo alto e tempere com açúcar de rocha, sal marinho, molho de peixe, tempero de caldo em pó e glutamato, acrescentando aos poucos até ficar do seu gosto.
7. Cozinhe o macarrão de arroz conforme a embalagem.
8. Coloque o macarrão, o frango e os acompanhamentos numa tigela, despeje o caldo quente por cima e sirva.

Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

CebolaLimão-sicilianoGengibreCebolinhaFrango