Instant Pot 越南鸡汤粉（详见简介）

作者：Vicky Pham · 120 分钟

食材

步骤

1. 将鸡、黄洋葱、一把葱、一把香菜、姜片和香菜籽放入8夸脱的Instant Pot中。
2. 加水至最大线的⅔处，然后高压烹煮30分钟。
3. 煮的时候，把葱、香菜、黄洋葱和辣椒或墨西哥辣椒切成薄片，柠檬或青柠切成角。
4. 烹煮完成后快速释放压力。取出鸡肉，放凉后用手撕成条。
5. 用细网筛过滤高汤，丢弃所有残渣。
6. 如有需要，加水至½线（总计4夸脱）。用高火翻炒，依次用冰糖、海盐、鱼露、鸡精粉和味精调味，每次加一点，尝味调整。
7. 按包装说明煮米粉。
8. 把米粉、鸡肉和配料放入碗中，倒入热高汤即可享用。

根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。

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