Instant Pot 炖牛肉

作者：Pinch of Yum · 120 分钟

食材

步骤

1. 去掉牛肉多余的脂肪，切成3至4大块。将Instant Pot调至炒模式，加入油，油热后将牛肉煎至外表形成焦脆的棕色外壳。
2. 加入洋葱、大蒜、蘑菇、整个土豆、番茄膏、红葡萄酒、高汤、新鲜香草、盐和伍斯特酱，高压烹煮40分钟。
3. 40分钟后释放压力。加入胡萝卜和芹菜，重新升压后再煮10分钟。
4. 烹饪结束后，自然释放压力15分钟。
5. 将牛肉和蔬菜盛到上菜盘中。把锅切换到炒模式，倒入玉米淀粉水调匀，煮开冒泡2至3分钟，直至浓稠成肉汁。
6. 将肉汁浇在炖牛肉上。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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