Soupe De Potiron À L'instant Pot (option cuisinière)

Par Vegan Richa · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Sélectionnez le mode sauté sur l'Instant Pot et ajoutez 1 cuillère à café d'huile. Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment et une pincée de sel, et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ajoutez le thym, le cayenne, la purée de citrouille, la pomme, les noix de cajou, la sauce soja (si utilisée), le bouillon et le sel, puis mélangez bien. Arrêtez le sauté, puis lancez la cuisson sous pression en mode manuel pendant 12 minutes.
3. Laissez la pression retomber naturellement à la fin de la cuisson.
4. Mixez au mixeur plongeant ou, avec précaution, dans un blender classique. Réchauffez et portez à ébullition pour épaissir, ou réchauffez avant de servir.
5. Goûtez et rectifiez le sel, en ajoutant environ ½ cuillère à café de sucre ou d'autre édulcorant si besoin. Servez garni de flocons de piment ou de poivre noir et de graines de citrouille.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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