Empty My Fridge
Zuppa Di Zucca All'instant Pot (opzione fornelli)
Ingredienti
- Olio1 cucchiaino
- Cipolle · finemente tritato½ tazze
- Aglio2 spicchi
- Zenzero½ pollici
- Peperoncino1
- Timo · essiccato½ cucchiaini
- Peperoncino di Cayenna¼ cucchiaini
- Zucca1 tazza
- Mela1
- Salsa di soia1 cucchiaino
- Anacardi¼ tazze
- Brodo vegetale2 tazze
- Sale½ cucchiaini
- Zucchero
- Pepe nero · fiocchi
Preparazione
- Selezionate la funzione saltare (sauté) sulla Instant Pot e aggiungete 1 cucchiaino di olio. Aggiungete cipolla, aglio, zenzero, peperoncino e una presa di sale, e cuocete finché la cipolla non diventa trasparente.
- Aggiungete timo, cayenna, purea di zucca, mela, anacardi, salsa di soia (se usata), brodo e sale e mescolate bene. Disattivate la funzione saltare, poi cuocete in pressione in modalità manuale per 12 minuti.
- Lasciate che la pressione scenda naturalmente al termine della cottura.
- Frullate con un frullatore a immersione o, con cautela, con un frullatore tradizionale. Riscaldate portando a ebollizione per addensare, oppure riscaldate prima di servire.
- Assaggiate e regolate il sale, aggiungendo circa ½ cucchiaino di zucchero o altro dolcificante se serve. Servite guarnendo con fiocchi di peperoncino o pepe nero e semi di zucca.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleZenzeroAnacardiMelaZucca
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.