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Côtes levées Instant Pot : fondantes en 45 min ! #shorts
Ingrédients
- Côtes levées de dos de bébé3 lb
- Jus de pomme6 tasses
- Vinaigre de cidre de pomme¼ tasse
- Fumée liquide½ c. à c.
- Sel1 c. à s.
- Rub BBQ sec2 c. à s.
- Sauce Barbecue⅔ tasse
Étapes
- Éponger les côtes avec du papier absorbant et frotter les ingrédients secs sur les deux faces.
- Dans le Instant Pot, mélanger le jus de pomme, le vinaigre, le liquide de fumée et 1/3 de tasse de sauce barbecue.
- Enrouler les côtes à l'intérieur de la cocotte, os vers le centre, pour qu'elles soient en partie immergées. Cuire à haute pression pendant 25 minutes, puis laisser la pression retomber naturellement pendant 10 minutes avant de libérer le reste manuellement.
- Transférer délicatement les côtes sur une plaque à bords hauts recouverte d'une grille, face viande vers le haut. Badigeonner le dessus et les côtés avec le 1/3 de tasse de sauce barbecue restante.
- Passer sous le gril du four à puissance maximale, au centre, pendant 4 à 5 minutes.
- Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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