Empty My Fridge
Costelinha no Instant Pot: desmancha no osso em 45 min!
Ingredientes
- Costela baby back3 lb
- Apple juice6 xícaras
- Apple cider vinegar¼ xícara
- Liquid smoke½ colher de chá
- Salt1 colher de sopa
- Tempero seco para churrasco2 colheres de sopa
- Bbq sauce⅔ xícara
Modo de preparo
- Seque as costelinhas com papel-toalha e esfregue os ingredientes secos nos dois lados.
- No Instant Pot, misture o suco de maçã, o vinagre, a fumaça líquida e 1/3 de xícara de molho barbecue.
- Enrole as costelinhas dentro da panela com o lado do osso voltado para o centro, de modo que fiquem parcialmente submersas. Cozinhe em pressão alta por 25 minutos, depois faça a liberação natural por 10 minutos antes de liberar rapidamente o restante da pressão.
- Transfira as costelinhas com cuidado para uma assadeira com borda forrada com uma grade, com o lado da carne para cima. Pincele a parte de cima e as laterais com o 1/3 de xícara restante de molho barbecue.
- Asse no grill no centro do forno em potência alta por 4 a 5 minutos.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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