Kheer de arroz en Instant Pot

Name: Kheer de arroz en Instant Pot
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cda. Ghee; ½ tazas Rice; 4–5 tazas Milk; ½ tazas Sugar; 1 cdta. Cardamomo, en polvo; 4 cdas. Frutos secos; ½ cdtas. Saffron; 2 cdas. Raisin; 1 cda. Coconut, rallado; 0,13 cdtas. Salt

De Ministry of Curry · 40 min

Ingredientes

Ghee1 cda.
Rice½ tazas
Milk4–5 tazas
Sugar½ tazas
Cardamomo · en polvo1 cdta.
Frutos secos4 cdas.
Saffron½ cdtas.
Raisin2 cdas.
Coconut · rallado1 cda.
Salt0,13 cdtas.

Preparación

Pon la Instant Pot en modo Sauté, añade el ghee y el arroz, y sofríe durante 30 segundos.
Añade 3 tazas de leche semidesnatada, el agua, el azúcar, el cardamomo, los frutos secos, el azafrán, las pasas, el coco y la sal.
Cierra la tapa con la válvula de presión sellada, pulsa Porridge y deja que la presión se libere de forma natural.
Abre la olla y aplasta el arroz con el dorso de una cuchara. Incorpora 1 a 2 tazas de leche semidesnatada restantes, según la consistencia que prefieras, y añade más azúcar si hace falta.
Sofríe durante 2 o 3 minutos, o mantén en calor hasta servir. Sirve templado o frío.

Resumido del vídeo de Ministry of Curry. Míralo para los detalles.

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