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Kheer de riz au Instant Pot | Riz au lait
Ingrédients
- Beurre clarifié1 c. à s.
- Riz½ tasse
- Lait4–5 tasses
- Sucre½ tasse
- Cardamome · en poudre1 c. à c.
- Noix4 c. à s.
- Safran½ c. à c.
- Raisin sec2 c. à s.
- Noix de coco · émiettés1 c. à s.
- Sel0,13 c. à c.
Étapes
- Régler l'Instant Pot sur Sauté, ajouter le ghee et le riz, puis faire revenir 30 secondes.
- Ajouter 3 tasses de lait allégé, l'eau, le sucre, la cardamome, les noix, le safran, les raisins secs, la noix de coco et le sel.
- Fermer le couvercle avec la valve de pression en position scellée, appuyer sur Porridge et laisser la pression retomber naturellement.
- Ouvrir la cocotte et écraser le riz avec le dos d'une cuillère. Ajouter 1 à 2 tasses de lait allégé restant selon la consistance désirée, et plus de sucre si nécessaire.
- Faire sauter 2 à 3 minutes, ou garder en mode chauffe jusqu'au service. Servir chaud ou froid.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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