Kheer de arroz na Instant Pot

Name: Kheer de arroz na Instant Pot
Total time: 40 min
Ingredients: 1 colher de sopa Ghee; ½ xícara Rice; 4–5 xícaras Milk; ½ xícara Sugar; 1 colher de chá Cardamomo, em pó; 4 colheres de sopa Castanhas; ½ colher de chá Saffron; 2 colheres de sopa Uva-passa; 1 colher de sopa Coconut, ralado; 0,13 colher de chá Salt

Por Ministry of Curry · 40 min

Ingredientes

Ghee1 colher de sopa
Rice½ xícara
Milk4–5 xícaras
Sugar½ xícara
Cardamomo · em pó1 colher de chá
Castanhas4 colheres de sopa
Saffron½ colher de chá
Uva-passa2 colheres de sopa
Coconut · ralado1 colher de sopa
Salt0,13 colher de chá

Modo de preparo

Ajuste a Instant Pot na função Sauté, adicione o ghee e o arroz e refogue por 30 segundos.
Acrescente 3 xícaras de leite desnatado, a água, o açúcar, o cardamomo, as castanhas, o açafrão, as passas, o coco e o sal.
Feche a tampa com a válvula de pressão vedada, selecione Porridge e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e amasse o arroz com o dorso de uma colher. Incorpore 1 a 2 xícaras restantes de leite desnatado, conforme a consistência de sua preferência, e acrescente mais açúcar se necessário.
Refogue por 2 a 3 minutos ou mantenha em temperatura quente até servir. Sirva morno ou gelado.

Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.

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