Payasam semiya à l'Instant Pot (kheer de vermicelles)

Par Swasthi's Recipes · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer la moitié du ghee dans une lourde casserole. Faites frire les noix de cajou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réservez-les dans une assiette pour la garniture.
2. Faites frire les raisins secs jusqu'à ce qu'ils gonflent, puis réservez-les dans l'assiette.
3. Ajoutez le reste du ghee et les semiya dans la même casserole. Faites griller à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Sautez cette étape si les semiya sont déjà grillées.
4. Versez le lait et laissez-le bouillir à feu doux à moyen.
5. Remuez sans cesse et faites bouillir jusqu'à ce que les vermicelles soient bien tendres.
6. Ajoutez le sucre et laissez cuire à feu doux 3 à 5 minutes jusqu'à épaississement.
7. Ajoutez la poudre de cardamome et éteignez dès que le payasam atteint une consistance épaisse qui coule; il épaissira en refroidissant.
8. Garnissez de noix et raisins frits. Servez chaud ou froid.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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