Empty My Fridge
Sooji Halwa À La Cocotte-Minute
Ingrédients
- Beurre végan ou huile3 c. à s.
- Sooji1 tasse
- Noix de cajou5 c. à s.
- Datte10–12
- Sucre8–10 c. à s.
- Sel0,13 c. à c.
- Cardamome · moulu¾ c. à c.
- Safran8
Étapes
- Réglez l'Instant Pot sur la fonction saute. Quand il chauffe, ajoutez le beurre végétal ou l'huile, puis les noix de cajou, et faites griller 1 minute.
- Ajoutez les dattes et faites griller 30 secondes. Ajoutez la semoule et faites cuire 2 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle gonfle.
- Éteignez la fonction saute. Ajoutez le sucre, le sel, la cardamome et le safran, et mélangez.
- Versez l'eau et mélangez bien en raclant la semoule du fond et des bords. Remuez quelques secondes pour dissoudre le sucre.
- Fermez le couvercle et cuisez sous pression pendant 3 minutes. Relâchez la pression après 10 minutes.
- Remuez et égrenez, puis servez saupoudré d'une pincée de cardamome moulue et de lamelles d'amandes et de pistaches.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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