即热锅苏吉哈尔瓦

作者：Vegan Richa · 30 分钟

食材

步骤

1. 将Instant Pot调至炒制（saute）模式。锅热后加入素黄油或油，再放入腰果炒1分钟。
2. 加入枣子炒30秒。放入粗粒小麦粉（sooji）炒2分钟，期间经常搅拌，直到粉粒膨胀。
3. 关掉炒制模式。加入糖、盐、豆蔻粉和藏红花，搅拌均匀。
4. 加入水并充分搅拌，把锅底和锅边的粗粒小麦粉刮起来。搅拌几秒使糖溶化。
5. 盖好锅盖，高压烹煮3分钟。10分钟后释放压力。
6. 搅拌松散后装盘，撒上一小撮磨碎的豆蔻粉，并点缀杏仁片和开心果碎即可享用。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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