Empty My Fridge
Zuppa di noodles con costine di manzo piccanti all'Instant Pot
Ingredienti
- Costola di manzo1 lb
- Gochujang1 cucchiaio
- Pasta di pomodoro1 cucchiaio
- Zenzero · tritato finemente1 cucchiaio
- Aglio · schiacciato e tritato finemente6 spicchi
- Scalogno · affettato sottilmente1
- Brodo di manzo4–6 tazze
- Noodles Ramen10–16 oz
- Spinaci
- Cipollotto
Preparazione
- Impostate l'Instant Pot su sauté. Salate abbondantemente le short ribs e rosolatele all'esterno senza mescolarle.
- Aggiungete il gochujang, il concentrato di pomodoro, lo zenzero, l'aglio e lo scalogno insieme alla carne e saltate per 1–2 minuti.
- Versate il brodo e cuocete per 30 minuti ad alta pressione. La carne dovrebbe risultare molto tenera.
- Riportate su sauté. Aggiungete le noodles e cuocete finché non si ammorbidiscono.
- Assaggiate il brodo e regolate di sale e pepe; se volete, aggiungete un goccio di aceto di riso.
- Facoltativo: saltate gli spinaci in una padella a parte.
- Servite la zuppa di noodles guarnita con la carne, gli spinaci se usati, cipollotto, semi di sesamo e olio di sesamo.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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