Dal aux épinards à la Instant Pot

Par Ministry of Curry · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Ajoutez le ghee, les graines de cumin, le curcuma, le piment vert, l'ail, les feuilles de curry, la tomate, les lentilles, le sel et l'eau dans la cuve, puis remuez brièvement.
2. Posez le trivet haut dans la cuve. Mettez le riz, le sel et l'eau dans le bol en inox et posez-le sur le trivet. Cette étape est facultative.
3. Fermez l'Instant Pot avec la valve en position scellée. Sélectionnez la cuisson sous pression en mode Hi et réglez sur 5 minutes.
4. Laissez la pression retomber naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez le reste manuellement. Ouvrez la cuve et retirez avec précaution le bol de riz et le trivet.
5. Mélangez les lentilles à la spatule. Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance voulue ; le dal épaissit en refroidissant.
6. Ajoutez les épinards hachés et mélangez bien. Faites sauter en mode Sauté jusqu'à ce que le dal frémisse légèrement.
7. Servez chaud avec du riz basmati cuit à la vapeur.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilTomateRizÉpinardsLentilleLentille rouge