Empty My Fridge
Soupe tortilla à la patate douce au Instant Pot
Ingrédients
- Oignon · haché
- Ail · haché finement3 gousses
- Piment Jalapeno · épépiné et haché finement1
- Patate douce · pelée et coupée en dés2
- Tomate · rôti et écrasé1
- Bouillon de légumes6 tasses
- Poudre de chili1 c. à s.
- Piment Chipotle · poudre hachée finement2
- Maïs doux1–2 tasses
- Tortilla de maïs12
- Huile pour friture
- Avocat
- Fromage frais
- Coriandre
Étapes
- Placer tous les ingrédients de la soupe dans l'Instant Pot et cuire 3 minutes à haute pression.
- Faire un dégagement rapide de la vapeur.
- Couper les tortillas en fines lanières.
- Chauffer l'huile dans une poêle épaisse à feu moyen-vif.
- Faire frire les lanières de tortilla par petites quantités pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Retirer avec une pince, égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.
- Incorporer environ la moitié des lanières à la soupe et réserver le reste pour la garniture.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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