Empty My Fridge
Zuppa Vegana Di Fagioli Neri Nella Pentola a Pressione Elettrica
Ingredienti
- Fagiolo nero1 tazza
- Olio1 cucchiaino
- Cipolle½
- Aglio3 spicchi
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Paprika affumicato¾ cucchiaini
- Origano1 cucchiaino
- Foglia di alloro2
- Miscela di peperoncino in polvere o 1/2 cucchiaino di peperoncino chipotle, oppure entrambi1 cucchiaino
- Sale¾–1 cucchiaino
- Pomodoro · a dadini15 oz
- Mix di acqua e brodo2 ½ tazze
- Lime
- Coriandolo
Preparazione
- Se non l'avete già fatto, mettete a bagno i fagioli neri e intanto preparate gli altri ingredienti.
- Impostate l'Instant Pot su saltare. Aggiungete olio, cipolla, aglio e un pizzico di sale e cuocete finché la cipolla non diventa traslucida. Se serve, sfumate con un po' di brodo. Unite le spezie e il sale e mescolate.
- Aggiungete il pomodoro e cuocete per un minuto.
- Aggiungete i fagioli scolati e l'acqua o il brodo, mescolando bene per staccare eventuali residui attaccati al fondo.
- Chiudete il coperchio e cuocete in pressione per 35 minuti (40 minuti se i fagioli non sono stati in ammollo per tutta la notte).
- Se i fagioli non sono abbastanza morbidi per i vostri gusti, cuocete in pressione per altri 10 minuti.
- Aggiungete il succo di lime, assaggiate e regolate sale e sapore. Frullate 2 tazze di zuppa e rimettetele nella pentola. Portate a ebollizione e servite.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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