即热锅素食黑豆汤食谱

作者：Vegan Richa · 90 分钟

食材

步骤

1. 如果还没泡黑豆，请先泡上，同时准备其他食材。
2. 将电压力锅设为炒模式。加入油、洋葱、大蒜和一小撮盐，炒至洋葱变透明。如有需要，加少量高汤将锅底的食材煮起来。加入香料和盐拌匀。
3. 加入番茄，炒一分钟。
4. 加入沥干的豆子和水或高汤，充分搅拌，把粘在锅底的东西刮起来。
5. 盖上锅盖，高压煮35分钟（如果豆子没有隔夜浸泡，则煮40分钟）。
6. 如果豆子的软硬程度不合你的口味，再高压煮10分钟。
7. 加入青柠汁，尝味并调整盐和味道。取出2杯汤打成糊，再倒回锅中拌匀。煮开后即可上桌。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱番茄青柠黑豆