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Butter chicken vegano all'Instant Pot con soycurls e ceci
Ingredienti
- Pomodoro3
- Aglio4 spicchi
- Zenzero · tritato finemente½ pollici + ½ cucchiaini
- Peperoncino1 ½
- Garam masala½–1 cucchiaino + 1 cucchiaino
- Paprika o peperoncino in polvere del Kashmir½ cucchiaini
- Peperoncino di Cayenna¼–½ cucchiaini
- Sale¾ cucchiaini
- Soycurls (soia testurizzata)1 tazza
- Ceci · cotto1 tazza
- Anacardi¼ tazze
- Zucchero½ cucchiaini
- Fieno greco · essiccato1 cucchiaino
- Coriandolo¼ tazze
Preparazione
- Frullate i pomodori, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino con l'acqua fino a ottenere una purea liscia.
- Versate la purea nell'Instant Pot o nella pentola a pressione. Aggiungete le soy curls, i ceci, le spezie e il sale.
- Chiudete il coperchio e cuocete a pressione alta per 8-10 minuti (6 minuti in una pentola a pressione da fornello). Rilasciate la pressione rapidamente dopo 10 minuti.
- Impostate la funzione saltare (fuoco medio per la pentola a pressione da fornello). Unite la crema di anacardi, il garam masala, il dolcificante e le foglie di fieno greco. Portate a ebollizione.
- Assaggiate e regolate sale, piccantezza e dolcezza, aggiungendo altro cayenna e sale se necessario.
- Incorporate il peperoncino verde tritato, lo zenzero e la coriandolo, poi premete annulla per spegnere il fuoco.
- Se volete, aggiungete un po' di burro vegetale o olio per un sapore più ricco. Servite caldo con riso, pane piatto o naan.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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