Instant Pot野米汤

作者：Pinch of Yum · 75 分钟

食材

步骤

1. 使用炖煮（sauté）功能融化黄油，将洋葱和蘑菇炒至变软。
2. 加入野生稻米、高汤、盐、鼠尾草和百里香。高压烹煮35分钟。
3. 释放压力。加入胡萝卜、大蒜和芹菜，再高压烹煮10分钟。
4. 通过顶部的阀门释放蒸汽。
5. 想要奶油口感：加入1½杯重奶油（如需要可再加些高汤）。或者用面粉黄油糊：在汤锅中融化6汤匙黄油，加入½杯面粉炒一两分钟，然后分次加入1½杯牛奶，搅拌至顺滑浓稠。加少许盐调味，再倒入汤中拌匀。
6. 用高汤调至喜欢的稠度，若用面糊法，汤会很稠。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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