Dosa protéinée express

Par Hebbars Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer 1 tasse de moong dal et la faire tremper dans l'eau pendant 2 heures.
2. Égoutter, mettre le dal dans le bol du mixeur, puis ajouter 2 c. à soupe de farine de riz, 1 c. à café de sel et 1/2 c. à café de cumin.
3. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse en ajoutant de l'eau si besoin, puis transférer dans un bol et mélanger sans arrêt pendant 2 minutes.
4. Chauffer une poêle à dosa et verser la pâte, en l'étalant le plus finement possible.
5. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit cuit et bien doré, puis décoller le dosa des bords et le plier en deux.
6. Servir avec une chutney verte.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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