Sofort-Rabdi-Kulfi-Rezept

Von Hebbars Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Brotscheiben entrinden und in Stücke schneiden.
2. Die Brotstücke im Mixer im Pulsmodus zu feinen Semmelbröseln verarbeiten und beiseitestellen.
3. 1 Liter Milch und ¼ TL Safran in einer großen Kadai unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Sobald die Milch kocht, ½ Tasse Zucker und 4 gehackte Anjeer (Feigen) hinzufügen. Umrühren und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Die Semmelbrösel hinzufügen und gut unterrühren.
6. Weiterkochen, bis die Milch eingedickt ist.
7. 2 EL gehackte Mandeln, 2 EL gehackte Pistazien und ¼ TL Kardamompulver unterrühren.
8. Die Masse in Kulfi-Formen füllen; wer keine Formen hat, kann sie in einen Matka-Topf oder in Gläser füllen.
9. Abdecken und 8 Stunden einfrieren, bis sie vollständig fest ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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