Ricetta istantanea del kulfi al rabdi

Name: Ricetta istantanea del kulfi al rabdi
Total time: 60 min
Ingredients: 3 fette Pane; 1 l Latte; ¼ cucchiaini Zafferano; ½ tazze Zucchero; 4 Anjeer (fichi); 2 cucchiai Mandorla; 2 cucchiai Pistacchio; ¼ cucchiaini Cardamomo, in polvere

Di Hebbars Kitchen · 60 min

Ingredienti

Pane3 fette
Latte1 l
Zafferano¼ cucchiaini
Zucchero½ tazze
Anjeer (fichi)4
Mandorla2 cucchiai
Pistacchio2 cucchiai
Cardamomo · in polvere¼ cucchiaini

Preparazione

Togliete la crosta al pane e tagliate le fette a pezzi.
Frullate i pezzi di pane in modo da ottenere un pangrattato fine, poi mettetelo da parte.
In una kadai capiente, portate a ebollizione 1 litro di latte con ¼ di cucchiaino di zafferano, mescolando.
Quando bolle, aggiungete ½ tazza di zucchero e 4 anjeer (fichi) tritati. Mescolate e fate bollire finché lo zucchero non si è sciolto del tutto.
Aggiungete il pangrattato e mescolate bene.
Continuate a far bollire finché il latte non si addensa.
Unite 2 cucchiai di mandorle tritate, 2 cucchiai di pistacchi tritati e ¼ di cucchiaino di cardamomo in polvere.
Versate il composto negli stampi per kulfi oppure, se non li avete, in un matka o in bicchieri.
Coprite e congelate per 8 ore, finché non si sarà solidificato completamente.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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