Empty My Fridge
Receita instantânea de kulfi rabdi
Ingredientes
- Bread3 fatias
- Milk1 l
- Saffron¼ colher de chá
- Sugar½ xícara
- Anjeer (figos secos)4
- Almond2 colheres de sopa
- Pistache2 colheres de sopa
- Cardamomo · em pó¼ colher de chá
Modo de preparo
- Retire as bordas do pão e corte as fatias em pedaços.
- Bata os pedaços de pão no liquidificador no modo pulsar até obter farinha de rosca fina e reserve.
- Em uma kadai grande, leve 1 litro de leite e ¼ colher de chá de açafrão ao fogo, mexendo, até ferver.
- Quando ferver, adicione ½ xícara de açúcar e 4 anjeer (figos) picados. Mexa e deixe ferver até o açúcar dissolver por completo.
- Adicione a farinha de rosca e misture bem.
- Continue fervendo até o leite engrossar.
- Misture 2 colheres de sopa de amêndoas picadas, 2 colheres de sopa de pistache picado e ¼ colher de chá de cardamomo em pó.
- Despeje a mistura em forminhas de kulfi ou, se não tiver forminhas, em um matka ou em copinhos de vidro.
- Tampe e congele por 8 horas, até ficar completamente firme.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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