即食 Rabdi Kulfi 食谱

作者：Hebbars Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 去掉面包边，把面包切成小块。
2. 用料理机以脉冲模式把面包块打成面包糠，放在一旁备用。
3. 在大号卡萨锅中，将1升牛奶和¼茶匙藏红花加热至沸腾，同时搅拌。
4. 牛奶煮沸后，加入½杯糖和4个切碎的anjeer（无花果）。搅拌并煮至糖完全溶化。
5. 加入面包糠，充分搅拌。
6. 继续煮至牛奶变稠。
7. 加入2汤匙切碎的杏仁、2汤匙切碎的开心果和¼茶匙豆蔻粉，拌匀。
8. 将混合物倒入冰棍模具中；如果没有模具，可以倒入陶罐或玻璃杯中。
9. 盖上盖子冷冻8小时，直至完全凝固。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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