Sofortiger scharfer Ragi-Dosa

Name: Sofortiger scharfer Ragi-Dosa
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Tasse Rice flour; ½ Tassen Flour; ¼ Tassen Semolina; 1 TL Cumin; 1 TL Salt; ½ Onion; ½ Carrot; 2 Chili pepper; Curry; 2 EL Cilantro; 1 Zoll Ginger; Öl

Von Hebbars Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Rice flour1 Tasse
Flour½ Tassen
Semolina¼ Tassen
Cumin1 TL
Salt1 TL
Onion½
Carrot½
Chili pepper2
Curry
Cilantro2 EL
Ginger1 Zoll
Öl

Zubereitung

In einer Schüssel 1 Tasse Reismehl, 1/2 Tasse Ragimehl und 1/4 Tasse Rava vermischen.
1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz und 3 Tassen Wasser hinzufügen und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, 2 Chilis, einige Curryblätter, 2 EL Koriander und 1 Zoll geriebenen Ingwer unterrühren.
1 weitere Tasse Wasser hinzufügen und die Konsistenz des Teigs nach Bedarf anpassen. Ein dickerer Teig ergibt ein weicheres Dosa.
Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, den Teig hineingießen und 1 TL Öl darauf verteilen.
2 Minuten braten, bis das Dosa knusprig wird.
Heiß mit Chutney servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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