Dosa piccante al ragi istantanea

Name: Dosa piccante al ragi istantanea
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tazza Farina di riso; ½ tazze Farina; ¼ tazze Semolino; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Sale; ½ Cipolle; ½ Carota; 2 Peperoncino; Curry; 2 cucchiai Coriandolo; 1 pollice Zenzero; Olio

Di Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredienti

Farina di riso1 tazza
Farina½ tazze
Semolino¼ tazze
Cumino1 cucchiaino
Sale1 cucchiaino
Cipolle½
Carota½
Peperoncino2
Curry
Coriandolo2 cucchiai
Zenzero1 pollice
Olio

Preparazione

In una ciotola, unite 1 tazza di farina di riso, 1/2 tazza di farina di ragi e 1/4 di tazza di rava.
Aggiungete 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di sale e 3 tazze d'acqua, poi sbattete finché il composto è liscio e senza grumi.
Incorporate 1/2 cipolla, 1/2 carota, 2 peperoncini, qualche foglia di curry, 2 cucchiai di coriandolo e 1 pollice di zenzero grattugiato.
Aggiungete 1 tazza d'acqua in più e regolate la consistenza della pastella. Una pastella più densa rende il dosa più morbido.
Scaldate una padella finché è molto calda, versateci la pastella e spalmate sopra 1 cucchiaino di olio.
Fate cuocere per 2 minuti, finché il dosa diventa croccante.
Servite caldo con una salsa di accompagnamento.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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