入口即化的伊拉克椰枣饼干

作者：Unicorns in the Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合面粉、融化的黄油、即发酵母、小豆蔻、糖、盐和温牛奶。先用刮刀拌匀，再用手揉至成团。不要过度揉捏。
2. 盖上碗盖，让面团静置30分钟，同时准备馅料。
3. 去掉枣子的核。将枣子与磨碎的小豆蔻、油和水一起打成顺滑、可涂抹的酱。如果不够顺滑，再加一汤匙水。
4. 将烤箱预热至175°C，在两个烤盘上铺好烘焙纸。
5. 把面团分成2份。在撒了面粉的台面上，将其中一份擀成薄长方形，如喜欢可修齐边缘。
6. 在面皮上抹一半的枣泥。从长边开始卷成长条。将长条切成宽度不到2.5厘米的小段。
7. 用第二份面团和剩余的馅料重复上述步骤。
8. 把饼干放到烤盘上，刷上蛋黄液。
9. 以175°C烘烤20至25分钟，直至呈金黄色。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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