Irische Wurstrollen

Von Bigger Bolder Baking · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel das Wurstbrät, das Ei, die Zwiebel, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Beiseitestellen.
3. Auf einer leicht bemehlten Fläche den Blätterteig zu einem Rechteck von etwa 30 x 35 cm (12 x 14 Zoll) ausrollen.
4. Den Teig der Länge nach halbieren, sodass zwei Streifen von jeweils etwa 15 x 35 cm (6 x 14 Zoll) entstehen.
5. Die Füllung halbieren. Auf jedem Streifen die Hälfte der Füllung entlang der Länge des Teigs zu einer Rolle formen. Die Teigränder mit Eischmalz bestreichen.
6. Den Teig über die Füllung schlagen, sodass eine Rolle entsteht. Die Ränder begradigen, mit einer Gabel andrücken und die Oberseite mit der Gabel einstechen.
7. Jede Rolle in etwa 4 cm (1½ Zoll) lange Stücke schneiden, an der Nahtseite gemessen, und auf das vorbereitete Blech legen. Es sollten etwa 20 Wurstrollen entstehen.
8. Mit Eischmalz bestreichen und 35 bis 40 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
9. 15 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Zusammengefasst aus dem Video von Bigger Bolder Baking. Schau es dir für die Details an.

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