Rollitos de salchicha irlandeses

De Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
2. En un bol mediano, mezcla la carne de salchicha, el huevo, la cebolla, el pan rallado, la sal y la pimienta. Reserva.
3. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende el hojaldre formando un rectángulo de unos 30 x 35 cm (12 x 14 pulgadas).
4. Corta el hojaldre por la mitad a lo largo para formar dos tiras, cada una de unos 15 x 35 cm (6 x 14 pulgadas).
5. Divide el relleno por la mitad. Sobre cada tira, forma un cilindro con la mitad del relleno a lo largo del hojaldre. Pincela los bordes del hojaldre con huevo batido.
6. Envuelve el hojaldre sobre el relleno para formar un cilindro. Recorta los bordes para dejarlos prolijos, presiona con un tenedor para sellar y pincha la parte superior con el tenedor.
7. Corta cada cilindro en trozos de unos 4 cm (1½ pulgadas) de largo, medidos por el lado de la costura, y colócalos en la bandeja preparada. Deberían salir unos 20 rollitos.
8. Pincela con huevo batido y hornea durante 35 a 40 minutos, hasta que estén inflados y dorados.
9. Deja enfriar durante 15 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Bigger Bolder Baking. Míralo para los detalles.

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