爱尔兰香肠卷食谱

作者：Bigger Bolder Baking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C），在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 在中号碗中混合香肠肉馅、鸡蛋、洋葱末、面包糠、盐和胡椒粉，放在一旁备用。
3. 在撒了少许面粉的台面上，将酥皮擀成约12×14英寸（30×35厘米）的长方形。
4. 将酥皮沿长边对半切开，得到两条约6×14英寸（15×35厘米）的长条。
5. 把馅料分成两份。在每条酥皮上，沿长边将一半馅料捏成长条状。用蛋液刷一刷酥皮边缘。
6. 将酥皮包裹住馅料卷成长条，修齐边缘，用叉子压紧封口，再用叉子在顶部戳出小孔。
7. 将每根长条切成约1½英寸（4厘米）长的段（在接缝一侧量取），摆放到准备好的烤盘上。约可做出20个香肠卷。
8. 在表面刷蛋液，烘烤35至40分钟，直到膨起且呈金棕色。
9. 食用前放凉15分钟。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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