Irresistibili spiedini di pollo al bourbon

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, condite il pollo con cipolla in polvere, salsa di soia, sale, pepe e dado di pollo in polvere. Fate marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a una notte.
2. In un pentolino a fuoco medio, sciogliete il burro. Aggiungete l'aglio e lo zenzero tritati e cuocete, mescolando continuamente, per circa 1 minuto, finché non profumano.
3. Incorporate con una frusta il hoisin, il succo di mela, la salsa di soia, il bourbon e lo zucchero di canna. Portate a leggero bollore a fuoco basso e cuocete per 5-7 minuti, mescolando spesso, finché la salsa non si addensa leggermente. Togliete dal fuoco e tenete da parte.
4. Preriscaldate la friggitrice ad aria a 190 °C (375 °F).
5. Infilate il pollo marinato su spiedini di legno da 20 cm, circa 6 pezzi per spiedino.
6. Disponete gli spiedini in un unico strato nel cestello della friggitrice, spruzzate con spray da cucina e cuocete per 8 minuti.
7. Mettete da parte un po' di salsa per servire. Spennellate abbondantemente gli spiedini con la salsa rimasta e proseguite la cottura per altri 6-8 minuti, finché la temperatura interna del pollo non raggiunge 165 °F (74 °C).
8. Spennellate con la salsa tenuta da parte e guarnite con cipollotto.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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